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フードセンター会社外観

設立年月日
昭和39年4月
所在地
徳島県徳島市川内町沖島600
代表者名
高橋 章人
業務内容
1)官公庁、学校、会社等委託給食(食堂)
2)配送給食
3)食材卸業務
4)各種折詰め、幕の内弁当
5)惣菜加工
6)外食事業部
出資金
4,800万円
従業員数
約100名
取引銀行
徳島銀行本店営業部・阿波銀行徳島北支店
敷地面積
2,500 平米
工場建物面積
1,650平米
日産加工能力
1日約5,000食
配送車
15台
配送範囲
徳島県下一円
その他
給食サービス管理士
学校給食受託管理士
学校給食業務受託代行保証加入施設


沿革

昭和39年4月
フードセンター有限会社設立
●配送給食・各種弁当仕出業
住所:板野郡北島町中村字東堤ノ内30-3
代表取締役 高橋功次
昭和43年
フードセンター有限会社の事業内容拡大
●業務用食材卸業務開始
●会社、官庁委託給食(食堂)業務開始
昭和60年4月
フードセンター有限会社を移転
住所:徳島市川内町大松92-3
平成4年12月
徳島フードサービス協同組合(通称一心とする)を設立
住所:徳島市川内町沖島600
出資者:代表理事 高橋功次
他理事3名
組合設立に伴い上記住所にフードセンター有限会社を移転
平成6年9月
徳島フードサービス協同組合とフードセンター有限会社により業務内容を分担する
●徳島フードサービス協同組合
業務内容:会社、官庁委託給食(食堂)・配送給食・各種幕の内弁当・仕出し・食材一次加工業・惣菜部門
●フードセンター有限会社
業務内容:業務用食材卸業
平成14年2月
有限会社フードセンター・徳島フードサービス協同組合・関連会社、有限会社ジーコを統合
株式会社フードセンターに組織変更
代表取締役 高橋章人 が就任する


業務内容

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官公庁・学校・会社・病院・老健施設等の委託給食
配送給食(法人向け日配弁当・給食用食材委託調理)
行事・会議用幕の内弁当・各種弁当製造販売・惣菜加工販売

主な販売先 

 徳島県立消防学校・(株)ジェイテクト徳島工場・
 四国電力徳島支店・(株)シーリングテクノ・徳島新聞放送会館・
 鳴門病院・(株)ニホンフラッシュ・冨士ファニチア(株)・
 (株)大塚テクノ・徳島北高校・城ノ内高校・城南高校・科学技術高校・
 (株)十川ゴム徳島工場・(株)日亜化学本社など 

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学校・病院給食材料卸(業務用冷凍食品・乾物) 
食材加工販売(野菜・果物・魚介類)

主な販売先

 徳島県下小・中学校給食センター
 病院・老健施設
 県内大手スーパーマーケットなど


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施設内レストラン・喫茶コーナー・飲食店経営等

衛生管理

県下最大級の衛生管理システム

本社生産能力及び主な厨房設備
当日調理における昼食弁当生産能力は5,000食を充分可能とします。

  1. 自動洗米・炊飯機    1,500食/h
  2. 立体炊飯器        500食/h
  3. 大型自動焼きもの機   1,500品/h
  4. 煮こみ回転釜 5釜    1釜1,500品で6,000品
  5. 大型自動フライヤー   2,000食/h
  6. 食品真空殺菌冷却機
  7. 消毒保管機

真空冷却機

含浸処理されていますので、短時間で完全無菌。
食品の色、味、香を失うことがありません。

フードセンター真空冷却機

消毒保管機

摂氏80℃の高温で 乾燥・殺菌します。


フードセンター消毒保管機

一次加工室

衛生的な一次加工場では、魚介類・野菜果物等の給食および、キャンプ・リクレーション用食材を2室に分類し、カット販売しております。
フードセンター一次加工

流れ作業

衛生管理に細心の注意を払い、室内は完全無塵であることをこころざしています。また盛り付け室への入室に関しては、規格白長靴を使用し、消毒水槽を通ることを義務付けています。
フードセンター流れ作業

洗浄機

気泡式超音波によるすばらしい洗浄効果の
食器はいつも清潔です。


フードセンター洗浄機